Калинджи (Черное зерно, Нигелла), 100 г, Индия

Цена
50 грн.
В наличии

Код товара: 0000002294

Возможные варианты доставки:

  • самовывоз в Киеве
  • куръерская доставка в Киеве
  • Новая почта по Киеву и Украине
    (БЕСПЛАТНО при заказе от 1000грн)

Оплата:

  • наличными курьеру и при самовывозе,
  • банковской картой или переводом на карту Приватбанк

Калинджи (Нигелла, Чернушка, Черное зерно) используется в турецкой, египетской, индийской, арабской кухне в овощных и хлебобулочных изделиях.  Эта пряность легко-узнаваема, так как , в основном, используется цельной, очень декоративна, и, как большинство пряностей, очень полезна. К сожалению, в рецептах ее часто называют черным кумином  или черным кунжутом, что может запутать, но увидев и попробовав однажды калинджи, вы ее уже ни с чем не спутаете.

 Сложно описать  освежающий и необычный вкус нигеллы – кто-то почувствует в этих маленьких черных зернышках аромат малины, кто-то - аромат черного перца и гвоздики. Одно можно сказать с уверенностью, в отличие от некоторых острых специй, калинджи не раздражает слизистую желудка.

Использование в медицине:

 О лечебной пользе можно судить по тому, что калинджи упоминается даже в трудах Авиценны. С древних времен семена калинджи и масло из этих семян использовалось для улучшения пищеварения, повышения иммунитета, при проблемах  верхних дыхательных путей. Чай из семян калинджи используется для повышения лактации, как мочегонное, ветрогонное, послабляющее, противоглистное средствое.

Использование в кулинарии:

В Индии калинджи входит в состав панч пуран (дословно «смесь из пяти специй») – третей по популярности смеси после карри и масала чая. В Палестине пекут сладкий пирог кижа с пастой из размолотой нигеллы и кунжута, а в Турции посыпают  хлеб, а в старых русских рецептах можно найти использование чернушки  при засолке огурцов и квашении капусты .

И еще одно свойство калинджи, которое пригодится в хозяйстве, благодаря инсектецидным свойствам, калинджи можно использовать для предохранения одежды и продуктов от моли.

Вы можете купить калинджи в нашем магазине аюрведы. Доставка по Киеву и всей Украине.

 

Вес: 100г

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Возможно вы также искали
Смесь пряностей "Салат Йога", 100г
Салат Йога – это смесь специй, пряностей, трав , которая составлена на основании...
Кунжут белый, 100г, Индия
Смесь пряностей "Букет Гарни", 100г
В классической кулинарии, букет гарни представляет из себя пучок свежих или суше...
Смесь пряностей "Долголетие", 100г, Индия
Универсальная смесь пряностей, которая подходит как для использования в процессе...