Кэроб, 200г, Индия

Кэроб - порошок из плодов рожкового дерева. Он выглядит точно как какао-порошок и по вкусу тоже на него очень похож. Обладает сладким вкусом, поэтому при приготовлении из него какао или каких-либо блюд можно добавлять сахар по-минимуму или не добавлять вовсе.

Преимущества кэроба перед какао:

• рожковое дерево растет в сухих условиях, поэтому при его выращивание пестициды используются либо ничтожно мало, либо вообще не используются;
• кэроб содержит меньше жиров, и больше углеводов и кальция.

В кэробе не содержится:

• возбуждающих веществ кофеина и теобромина;
• фенилтиламина и фромамина, которые вызывают мигрень и аллергию;
• щавелевой кислоты, которая не дает телу использовать кальций и цинк.

Кэроб на 8% состоит из белка и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также железо, медь, никель и марганец и барий.

По аюрведе кэроб рекомендуется употреблять всем.